2017/04/11.Tue

京仕立て白味噌

伝統ある白味噌つくりに参加してきました


大豆・白米麹・塩 をひたすらコネコネします
IMG_4906 (2)

指も肩も辛い・・・痛い・・・
そんな感じになったらコネ終了
空気が入らないように平らに伸ばして常温発酵
IMG_4908 (2)
3週間後に出来あがり
上手に発酵するように願いを込めて。
スポンサーサイト
ハンドメイド | Comments(0) | Trackback(0)
 | HOME |