2013/06/25.Tue

カンパーニュ

久しぶりの “ カンパーニュ ”

朝から部屋が暖かいので、
室温発酵でいけるかなぁーと。

今日は300gで捏ねる事にしました。
 
一次発酵が終わる頃には 

暑い・・・夏のように暑い・・・

冷蔵庫で1h生地を休めてみたり

のんびり 焼きあがりました。
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明日の朝食に ブルーベリージャムと。

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